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2023년 햇밀! 국산 검은통밀가루 1kg(아리흑밀)
출처 : 식객19화 국수 완전정복(허영만) 內 내용
백밀가루와 통밀가루의 차이는?
우리가 잘 알고 있는 흰쌀과 현미쌀과 비슷해요.
@ 백밀가루 - 시중에 판매되는 하얀 밀가루를 생각하시면 됩니다.
@통밀가루 - 밀의 외피를 도정해서 가루를 만듦. 거친 느낌이 나지만 영양성분은 뛰어나고 풍미가 매우 우수함.
[출처 : 농촌진흥청 아리흑밀 자료]
검은통밀로 만든 부침개는 일반 우리밀보다 더욱더쫄깃하고 맛있습니다!!
초딩 조카가 검은통밀가루로만 부침개 해달라고 합니다^^
# 앉은뱅이 백밀가루와 검은통밀가루를 섞은 수제비!! 블랙컬러로 안토시아닌 성분이 쑥쑥!!
쫄깃쫄깃!! 구수함!! 맛과 건강까지^^
[검은통밀가루 100% 빵]
검은통밀가루로 빵 만들어 드셔보시면 이 빵만 찾게 됩니다^^
겉~바삭 속~촉촉!!
[금강백밀85g+ 앉은키백밀40g + 검은통밀20g으로 블렌딩한 팥빵]
아리흑밀이 들어가서 더욱더 쫄깃쫄깃 맛있습니다^^
[ 조경백밀 350g+검은통밀150g 블렌딩하여 만든 식빵 ]
기존 식빵보다 훨씬 더 촉촉하고 맛있는 식빵 완성!!